一、黑枸杞是“软黄金”？没那么神

黑枸杞的别称非常多，有“墨果枸杞”、“苏枸杞”等，近年来各大商场都可以看见它的身影，就连街边的柠檬茶店，也售卖“养生黑枸杞柠檬茶”。

在早些年，黑枸杞并不“出名”，红枸杞更为人们所熟悉，这主要与它的生长习性有关。它是我国西部特有的品种，在我国早有医书记载了药用价值，在藏医药经典丛书中，也记载着黑枸杞可治疗心热病、月经不调等疾病。

从主要营养成分来看，黑枸杞与枸杞大致相同，都含有碳水化合物、维生素、生物碱、黄酮、氨基酸这类人体所必须的微量元素，但在部分营养成分的含量上，两者之间存在较大差异。

糖：在甜味的感受上，红枸杞以多糖取胜，它的含糖量是黑枸杞的2倍，但黑枸杞的甜菜碱含量比枸杞更高。

胡萝卜素：从外表上就可得知，枸杞含有大量的胡萝卜素，而黑枸杞所含的胡萝卜素接近微量。

花青素：花青素是黑枸杞的卖点之一，含量比枸杞高出10倍。花青素在一些紫色、黑色的蔬果中也并不少见，如黑加仑、蓝莓、桑葚等，都含有花青素。

近年来，不断有研究初步证实了花青素具备抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒、降血压等作用，黑枸杞一度被吹捧为“软黄金”。但这些研究仅仅处在初步动物或者细胞实验阶段，在人体试验和临床实践上无更精细的数据考证。

就目前现状而言，黑枸杞未收录入《中国药典》中，它的市场宣传与科学研究并不匹配。黑枸杞的价值没有吹嘘的这么高，在购买这一类的保健品或保健食物时，应按需摄入，而不是盲目从众。

二、4种被吹上天的食物，言过其实了

每个人都离不开食物，但有些食物经过人工的“修饰”，摇身一变成为一场“骗局”。接下来，就让小九为你揭示一些被“吹上天”的食物。

1、酵素

全网的“养生明星”都在推“酵素口服液、“水果酵素”，声称具有减肥、排毒、美容的功效。

实际上：“酵素”这名字是个日本舶来品，意思是“酶”，而酶的本质是蛋白质，一入口就会被身体当成蛋白质消化掉，并不会渗透到细胞间或细胞内起作用。

此外，水果酵素的研究还处于初级阶段，宣传所说的功效也没有明确的数据。需要提示的是，自酿果蔬发酵液可能产生微量的甲醇和氨基甲酸乙酯，它们都是有毒物质，须谨慎小心。

2、蜂胶

传言蜂胶产品有保健食品的认证，经可靠实验程序表明，它具有免疫调节功能。

实际上：在可考证的蜂胶临床试验中，它只对口腔肿胀炎症或者口腔溃疡有缓解和治疗可能性，而其他功效都被列为证据不足，无法判断有效性。

喜欢健身的人，对于蛋白粉并不陌生，据说蛋白质是人体最重要的物质，平时补充蛋白粉，能够提高免疫力。

实际上：蛋白质确实是人体所需的重要营养物质，但对于正常人来说，平时吃的肉鱼蛋奶已经能够满足生理所需了，过量摄入蛋白反而会危害健康，如造成肥胖、肝肾损伤。

4、葡萄籽

葡萄果肉能抗氧化，如今连葡萄籽也被商家宣传为能抗癌、抗氧化、延缓衰老的保健食品，种种“葡萄籽油”、“葡萄籽粉”一度被卖得火热。

实际上：目前有关葡萄籽的提取物对抑制癌细胞的研究数据都有明确提示——“体外实验能够抑制癌细胞”。这也就说明，实验指局限于体外、特定的癌细胞，并非人体食用也有相同功能。

三、天然食品就是最好的“补品”

许多食物的市场价值远高于营养价值，近日，哈佛大学一项关于果蔬与人类疾病和死亡因素的相关研究发现，水果和蔬菜的高摄入量可有效降低死亡风险。

该研究涉及10万多名成年人，随访时间长达30年，并汇总了29个国家的190万名参与者有关水果和蔬菜摄入与死亡研究数据，最终发现每天食用2份水果+3份蔬菜（每份为80克），可能是延长寿命的最佳用量和组合。

病从口入，反过来，健康的饮食结构也可以养人。我们的一日三餐应该怎么，江苏省苏北人民医院邵剑医师表示，应该各有侧重点。

早餐重“能量供应”：早餐侧重于满足上午工作的能量，需要补充主食，如面包、饼、米饭、粥等，还要有蛋白质和至少一种蔬果；

午餐侧重“少油少盐”：多选少油少盐的菜，避免一些重口味、油炸的肉制品，主食以清淡米饭、面条等为主，自备一些生吃的果蔬；

晚餐侧重“查漏补缺”：晚餐不宜过饱，应保证品种丰富，营养均衡，若是白天的蔬菜没吃够或没吃豆制品，那可以晚上适当用主食替换。

生活中，保健品的宣传方式层出不穷，许多百姓都被忽悠，无故交了一笔“智商税”。其实日常膳食已经足够满足大部分人的需求了，追求吃什么，不如追求怎么吃。

参考资料：

[1]带你揭开黑枸杞的神秘面纱.科普中国.2020-11-23